古拉爵一個聽起來很像吸血鬼家族的名稱，而這件餐廳的確裝潢的也像吸血鬼始祖的德古拉伯爵的家一樣的豪華氣派並帶點神秘黑。這間餐廳吉米不是第一次來，因為越來越少吃大餐，所以對於這一類一餐超過150台幣的餐廳總是敬謝不敏，但是卻拗不過貪小便宜的心態，匯豐白金卡每週三的特價優惠，讓吉米又回到了這間跟加州風洋食館（SKYLARK）同老闆的古拉爵義式屋。
餐廳氣氛
如果說SKYLARK是美西爵士風，古拉爵應該就是歐式古典風。每到SKYLARK總是有種想大嘴笑大口吃的快版節奏，但走進暗色裝潢與暖燈光系的古拉爵總是有種細細品味的慢版調性，或慢慢等待著菜上桌，或靜靜等待著湯上場，一種不急不徐的慢慢品嚐，這股營造出來的典雅氣氛的確很適合想要慢慢品味與細細常談的朋友與家人，但是如果沒有預約這一切都可以能會在漫長的等待中消磨了原本期待品味的耐心。
前湯：蛤肉巧達湯（Calm Chowder Soup）
或許蛤肉巧達與念舊八竿子打不著，但是記得這輩子第一次品嚐類似的西餐前湯就是蛤肉巧達，如果說念舊就是念念不忘一個舊有的味道，那蛤肉巧達應該就是吉米最念舊的味道了，湯頭濃稠的挑逗著味蕾的觸覺，蛤肉飽滿的勾引著瞳孔的視覺，如果說吃過這麼多次的古拉爵，那巧達應該是最念念不忘的懷舊味，不僅是一種稠而不黏的舊愛，更是一種濃而不烈的新歡意味。
開胃菜：蘿勒醬雞肉（Fired Chicken with Mustard Sauce）
假如吉米說蘿勒醬就是芥末醬那會不會有人不同意這樣的說法？一般開胃菜總喜歡點一些較為清淡的菜餚類來淡淡喚醒沈睡中的味蕾，但這一次卻怎麼也不願意守舊的點了這一個同時滿足視覺與味覺的蘿勒醬雞肉，如果這個開胃菜沒有蘿勒醬，雖然美味但可能只比肯德雞爺爺煮的好一點點而已，但是當沾上那個淡淡迷人刺鼻味的蘿勒醬時，或許就會瞭解為什麼蘿勒醬雞肉會這樣的搭配，說再多都只是紙上談兵，當味蕾接觸的瞬間，大概才會瞭解什麼叫做驚為天人吧，這還只是開胃菜呢...
主菜一：起司總匯與蕃茄海鮮雙拼比薩（Quattro Formaggio Pizza）
在古拉爵點比薩？有沒有搞錯，那還不如去問問打美樂倒了沒，但是這次的固執選擇居然沒有後悔，天生反骨的個性故意點了總匯與海鮮各半的比薩主餐，這是古拉爵允許的雙拼方式。原本是在期待中後悔著一開始的選擇：跑來古拉爵吃比薩？只有阿呆才會這樣吧？但是這個超薄皮的比薩果然不一樣，第一次吃到美味美味的酥脆餅皮，重點是沒有一般比薩吃個一片就飽足到掛起免戰牌的厚實，這個十足脆餅味的超薄特別比薩，吃了三四片了跟沒吃居然是一樣的感覺，重點是上面的主角的雙拼食材居然搭配的恰到好處。
主菜二：義大利沙朗牛排（Italian Sirlon Steak with Domi-Red Wine Sauce & Mustard）
牛排？吉米又俗氣了，跑去古拉爵吃牛排，笑死人，吃牛排要去茹絲葵好像才是頂級老饕吧？不過仔細看看，這個古拉爵中最高價的餐點應該事有蹊蹺，如果像一般的牛排的話，大概吃完以後吉米下就不會再來光顧了。大概是英文沒翻好，只翻成了義大利沙朗牛排而造成了大家興致缺缺，但是看了英文菜名後老饕吉米的興致就來了，Domi-Red Wine Sauce & Mustard就是點這道菜的原委，如果說吃肉對某些人而言，油膩是絕對抗拒原因的話，這道義大利沙朗牛排的涼拌牛排與沾醬的絕配對這群油膩抗拒者將會有極大的殺傷力，只不過有個很大的缺點就是吃不夠。真的，吃完還想再點，只不過真的很貴。
飲品：古拉爵焦糖瑪其朵（Grazie Caramel Machiato Coffee）
吉米通常在點飲料上總是變不出個什麼花樣來，除了紅茶就是焦糖瑪其朵，所以對於飲料這道菜大多只是飯後清清口味，或是飯後耍耍嘴皮時的潤喉良品而已，但是這一次原本想點冰紅茶，因為吃了太多肉類，想說不要再點濃烈味的瑪其朵，但是這道飲品既然掛上了古拉爵的頭銜的話一定其中必有緣故，上菜時，這一根金黃色的酥點，不僅吸引了吉米的目光，連旁桌的人都目送這杯飲料到達定位。如果說好不好喝就太主觀了，但如果不喝也太對不起自己了，因為這又是結束前的另一個驚豔了。
古拉爵義式屋（Cafe Grazie）之吉米攝影小心得：
古拉爵義式屋算微光環境，需要使用大光圈鏡頭才有辦法拍攝，如果沒有大光圈，至少讓拿相機的手可以靠著桌子減低晃動，或是犧牲點畫質開啟高ISO吧。另外這裡使用的是偏黃的暖色調光源，吉米很喜歡那種暖暖的回家感，所以完全不使用白平衡校正，使用白平衡校正的話菜色也許會更正確，但是卻失去了該店獨特的微醺溫暖氣氛。該店的裝潢中也有許多的幾何圖形，善用F2至F2.8光圈來營照一些特殊散景也是會很有趣的。
吉米使用之攝影器材：
Nikon D50 + Sigma 18-50mm F2.8 Macro（主力）+ Topcon Topcor 58mm F1.4（輔助）
古拉爵義式屋相關資訊：
大台北：欣欣大眾店、建國北路店、羅斯福店、新店家樂福店、士林中正店、內湖大潤發店、中和環球店、家樂福桂林店
新竹區：大潤發忠孝店、新竹迎曦店
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